什么是福喜肉

爱生
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什么是福喜肉

最近一些大型快餐店被暴用过期肉做快餐,这样肉都是从上海福喜公司进的海福喜食品有限公司是其母公司基于在中国长期发展的战略考虑,是在河北省大厂县投资的肉食品加工厂后,在中国投资的第二个国际标准的肉类、蔬菜加工企业。企业占地面积2100平方米,拥有形成二条生产流水线的加工车间,一条是鸡肉加工生产线,另一条是牛肉/猪肉加工生产线。

目前具有年产4500吨冻肉制品及4000吨其它加工产品的生产规模。

什么是福喜肉

%D%A上海福喜食品有限公司生产线自1998年7月份正式开始投产。现在主要供应牛肉、猪肉、鸡肉和鱼肉产品,另外还供应新鲜鸡蛋和切丝生菜。2001年公司主要业务发展迅速,2002年可望得到更大程度的上升。同时,公司2002年的战略重点之一是积极发展对外出口业务,尤其重视发展日本出口业务。

%D%A上海福喜的发展策略是让产品做到“进口标准,当地加工”。公司的主要原材料直接人工及管理人员都是采用当地的资源。目前公司拥有当地正式职员94名。

公司每年从当地采购原料和生产的产品分别超过7000吨。上海福喜引进了世界第一流的速冻食品的加工生产线,全部生产加工设备采用不锈钢制作,确保了生产设备、设施易清洁、消毒的硬件条件。

福喜肉是什么

麦当劳、肯德基和必胜客等洋快餐的供应商———上海福喜食品有限公司(以下简称“上海福喜”)被曝大量使用过期劣质肉生产加工肉制品,加工成麦乐鸡、牛排和汉堡肉等产品售卖。

冷冻食品有保质期吗 福喜肉事件

美专家:福喜不涉食品安全问题 冷冻肉可重算保质期公司报道腾讯财经[微博] 2014-08-18 09:43我要分享 137就近日发生的上海福喜公司过期肉类食品事件,腾讯财经采访的美国有关食品安全专家认为,从事件目前所呈现出的事实来看,并不涉及到食品安全的问题。美国食品质量控制专家斯蒂夫·格鲁勒17日对腾讯财经表示,对于媒体和公众普遍提出质疑的福喜存在的食品安全问题,他表示“非常疑惑”。

“我必须承认,我非常困惑为何目前的情况会引起对食品安全的质疑和争议。

”格鲁勒说。他表示,就目前事件所呈现出的事实依据来看,并不存在食品安全问题。相比食品安全,他更倾向于将事件定性为某些人员未能遵循生产标准和流程的问题。美国肉类协会科学事务副主席贝琪·布伦近日发表的一篇文章,对于应如何正确认识冷冻储藏食品的过期情况做出详细解释。

布伦称,对于冷冻储藏食品,并不能简单地将食品包装上的过期日期与现有日期做比较,而得出是否过期的结论。他举例称,一名消费者买了几袋7月10日过期的热狗肠,如果在7月5日解冻了其中两袋,那么这两袋的保质期就会被暂停在7月5日,如果食品一直像这样被冷冻,它就不再会在7月10日过期,它的保质期将会在解冻后继续计算。布伦指出,在工厂环境中,上述规则依然有效。

因为在实际经营过程中,一个加工厂会买鸡腿肉来制作鸡排,但却突然接到一个大订单被取消的通知,由此一来,鸡腿肉就会有大量的剩余。“加工厂于是可以选择将这些鸡腿肉冷冻起来以待下一个订单。如果下一个订单到来时鸡腿肉的保质期已过,这些鸡腿肉也仍可以被拿来用,因为在被冷冻的那一刻起,这些肉的保质期就停止计算了。

”格鲁勒也对上述观点表示完全同意,并认为,在此次福喜事件中,并不存在任何真正过期的冷冻食品,记者调查所发现的保质期时间超过采访时间的冷冻食品,实际上在保质期前进行冷冻,因此并不过期。格鲁勒指出,涉及到食品安全最重要的因素是温度和食品储藏区域的卫生状况。对于在福喜事件记者采访视频中出现的工人将掉在地上的肉重新捡起的行为,格鲁勒则认为,这一过程使食品污染致病菌的可能性也很小,因为福喜集团遵循非常高的卫生标准,对其工厂内致病菌实行严格的实时监控。

“致病菌需要在非常理想化的状态下才能生存,在福喜工厂内致病菌存在的可能性极小。”格鲁勒说。由格鲁勒担任董事长和首席执行官的全球质量咨询公司主要对食品品牌的质量和风险控制提供咨询服务,福喜集团是其所服务的客户之一。格鲁勒在食品安全领域有超过40年的经验。

格鲁勒说,根据其对福喜集团在亚洲、欧洲和美国工厂的调研结果,他并没有发现任何在食品安全方面存在重大疏漏和违规的行为。“对于福喜,我在其全球各个工厂所看到的是,他们都遵循唯一一个同样的食品安全流程。”格鲁勒说,“以我在食品安全领域超过40年的经验,我可以绝对负责任的说,福喜的食品安全系统是位居全球前列,我可以确认的是,是我所看到的在亚洲地区是最好的,否则不会成为肯德基、麦当劳的长期供应商。”目前福喜事件仍在调查过程中,福喜集团最新声明称,正在上海市食药监局的帮助和指导下,对问题产品进行回收,以配合调查。

此前,复习集团已派出国际调查专家团队进行内部调查。

福喜使用过期肉,食品安全怎么看

变质肉事件暴露食品安全三大问题在中国的洋快餐供应商怎么就“变种”了?竟敢如此大胆妄为地销售过期变质食品?尤其还赤裸裸地表示将这些过期变质食品首先销售给中国内地的洋快餐店?只能说明三个问题:其一,中国食品安全生产环境差,监管部门监管乏力,被查处的概率不高,助长了他们违法的侥幸心理。如果这次不是媒体记者凭着社会责任担当意识、冒着生命危险当卧底去收集证据、去揭露,想靠当地食品安全监管部门去发现,恐怕这家洋企业销售过期变质食品的卑劣手段不知还要延续多少年?其二,中国食品安全违法成本低,即便被发现了,罚款远不比上违法经营获利多,更不足以让企业因食品安全问题而关门破产,助长了洋企业的冒险心里。

在发达国家,对企业食品安全生产违法的处罚动辄能让一个企业关门破产,并禁止其终生从事该行业资格,甚至有牢狱之灾。

这样的处罚足以让食品违法生产企业震慑。其三,上海福喜事件再次说明,对洋企业食品安全问题不能大意,更不能被其外企耀眼身份遮盖了监管视线。同时,政府更应及时加快食品安全立法进程,加大对食品领域违法犯罪的打击力度,整治食品安全生产环境;完善监管考核机制,提高食品监管队伍的尽责履职意识和能力,中国食品安全才能希望,民众生命安全才有保障。正航食品追溯平台采用微软最新的.net开发平台,采用模型化设计模式,实现并支持SOA先进技术架构,大大提高了客户的应用效果和需求覆盖。

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“福喜腐肉”事件对中式快餐有哪些影响?

洋快餐出了这样的事,我看是没多少人要去吃肯德基、麦当劳了,小伙伴们还是保重身体吧! 自从上海福喜被曝光供应过期肉给我国多家洋快餐后,很多中式快餐的人气开始增加了。业内人士表示,中式快餐已经展开了加速发展的步伐,将来有望取代洋快餐的“主角”地位。

有位资深餐饮业人士说:“其实,中式快餐的经营者应该感谢洋快餐,在洋快餐进入中国市场的20多年来,他们先进的管理模式、产品标准等都是中式快餐经营者的好师傅。

但是由于中国消费者的饮食习惯,而洋快餐的一个最大缺陷就是无法提供中式口味的菜式。而连番出现食品安全问题的洋快餐也是因为监管方面出现了漏洞,长此以往就很难坚持高标准的管理造成的。不过,出现了这样的问题,肯定会失去一部分消费者。而对于未来市场,可以判断一定是中式快餐占主流、洋快餐是配角。

” 不过,从去年开始出现的洋快餐供应商食品安全问题,为中式快餐的抢占市场提供了加速的机会。虽然高端餐饮不能靠快餐实现大幅度盈利,但是中式快餐的市场空间肯定会越做越大。

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